年末恒例の｢おせち料理｣が完成！

令和元年もあと2日。

今年は何を作ろうか・・とわくわくしながら、献立を考える。

そして、今日、毎年恒例のおせちができました。

うちの家独特の料理です。

洋風おせちと言えるかも。

まず、煮しめ・・・しいたけ、たけのこ、ごぼう、こんにゃく、れんこん。全部別々に煮る。　

　上に飾るのが、梅の形切りの人参と絹さや。

きんとん・・・さつまいもをゆがいて、ゆで汁をすべて捨てる。

砂糖、塩、クッキングマーガリン、パイナップルの汁を入れる。

パインのきざんだものを混ぜ合わせる。上にもパインを飾る。


タコのオイル漬け・・・ゆでだこをドレッシングに漬け込む。

家族には、これが1番好評。　（塩、レモンと酢、サラダ油、砂糖、月桂樹の葉）に
　　　　　　　　　　　　　
たまねぎのみじん切りとたこのそぎ切りを入れる。


とりのささ身揚げ・・・ささ身をすじ切りして（醤油、酒、白ゴマ）に、

漬け込み、片栗粉をまぶして、中高温で揚げる。


あと、黒豆を煮て、数の子は塩出しして、（醤油、酒、かつおぶし）に漬け込む。

かまぼこの飾り切り、ハム、有頭エビ。

昔は、もっといろいろ作っていたけど、家族に好評のものになった。

一応、3軒分、作りました。