焼きプリンを作る！！ぷりん・あ・ら・もーど

4月6日　久し振りにプリンを焼く　🍮
　
昔ながらのしっかり食感の焼きプリン。

材料（10個分）：　　

牛乳５００ｃｃ、砂糖１００ｇ、　卵4個
バニラエッセンス、　
型に塗るバター少し

カラメルソース：　
　
砂糖大さじ6はい、熱湯大さじ２はい
小鍋に材料を入れて、　沸かす。
あめ色になってきたら、火を止める。
鍋に水を少し入れて、混ぜる。
飛び散るので、気をつける。


プリン液：　　　　　

牛乳を鍋に入れ、沸騰させる。
砂糖を入れ、火を弱め、５分煮る。
火を止めて、バニラエッセンスを加える。
ボールに卵をよく混ぜておく。
この中に鍋の牛乳を少しずつ、入れて混ぜる。
網でこして、なめらかにする。

プリン型にカラメルソースを入れ、プリン液を静かに入れる。
オーブンで40分焼く。　焼きあがったら、完全に冷ます。
つまようじでプリン型のまわりにすきまをあけ、お皿に出す。

プリン・ア・ラ・モード
生クリーム、いちご、みかん、
バナナ、ミント

今日もアンディ先生にプレゼント！

 

焼きプリンの作り方

 

まず、プリン型にバターを塗る。
出来上がった時に、型から出しやすくするため。

カラメルソースを入れる。

（牛乳、砂糖、卵）液を入れる。
 

アルミ箔でフタをする。

なめらかに焼きあがりました。
オーブンで10個、40分。
（今のオーブンは、蒸気がでるので、
湯をはらなくてよい。）

ほかのもきれいに出来上がる。